广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤

小提醒

1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的,用黄豆炖猪脚是很下奶的哟,但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的,所以在干货区,一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆,就知道哪家添小宝宝了。2、由于黄豆和墨鱼是干货,所以在烹饪之前必须要浸泡。3、墨鱼最好下锅爆一爆,去腥的效果更好。4、这个汤不需要特别的技巧,时间炖足了就行了,至少也要小火炖2个小时以上,胶骨原才会多多的哦。5、这个汤也不是只给产妇催奶用的哦,对女人也有滋润作用,想皮肤好的,想丰的,可以平时多喝。我们已经精心为您准备好了上等好食材,我的淘宝小店(小婉子汤品)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。

配料

  • 黄豆 (100克)
  • 花生 (30克)
  • 墨鱼 (30克)
  • 蜜枣 (30克)
  • 瘦肉或者排骨 (500克)
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、将汤料(除墨鱼)放入清水中浸泡15-20分钟

广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤

STEP2、然后捞起待用;墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟,剥去表层膜衣,去骨,切丝待用(鱼骨也可一同煲制)

广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤

STEP3、将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用

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STEP4、将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入。

广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤

STEP5、一锅滋补的墨鱼花生黄豆汤就煲好啦

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