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最爱湘菜—辣椒炒肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

最爱湘菜—辣椒炒肉的做法配料表

  • 五花肉 （200克）
  • 螺丝椒 （200克）
  • 蒜末 （6瓣）
  • 老抽 （1勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 耗油 （1勺）
  • 料酒 （半勺）

最爱湘菜—辣椒炒肉的做法经验之谈

1.一定要用五花肉！肥瘦相间的才好吃！2.炒肉时一定要将肉煸炒出油再加入螺丝椒。3.螺丝椒要预先炒至断生。

STEP1、五花肉切薄片，一定要肥瘦相间，生抽料酒老抽耗油腌制十分钟

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STEP2、螺丝椒切滚片

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STEP3、螺丝椒不加油下锅盐翻炒至断生

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STEP4、腌制好的五花肉片蒜末一起下锅，炒至五花肉出油，再加入螺丝椒一起翻炒

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STEP5、翻炒中酌情加入盐，生抽，老抽，即可出锅

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STEP6、下饭菜一把好手！！！辣椒炒肉！！！

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