STEP1、粉肠翻过来清洗干净，用盐和生粉清洗几次（有人喜欢里面的粉不清洗，我有强迫症，需要翻过来清洗干净，视个人情况而定）

STEP2、附翻过来清洗图，在水龙头下，翻一点过来，让水顺着粉肠的壁流下去，很容易翻过来。

STEP3、清洗干净的粉肠，锅里放冷水，加几片姜，料酒，煮到水开

STEP4、烫好的粉肠，切成小块

STEP5、准备好紫苏，大蒜，切碎

STEP6、撒点酱油，盐，油，料酒，混合一起

STEP7、上锅隔水蒸25分钟左右，也可以煮饭时直接放电饭锅一起蒸。