 苏菜

紫苏炒螺，女儿超爱

2024-04-26 16:05:32 紫苏,炒螺,

STEP1、所有配料洗好切好备用剁椒是自制的，没有可以根据自己接受辣的程度准备其他辣椒或剁椒、辣椒酱……

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STEP2、新鲜的煎好尾巴洗干净的一大堆田螺

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STEP3、锅里放油，爆香姜蒜葱白剁辣椒后，把所有的螺放进锅翻炒，炒匀后沿锅边洒入料酒，接着放糖、盐翻炒均匀，再放生抽，接着把所有紫苏放进去翻拌均匀，再放比较多的水焖煮。我喜欢比较入味的螺，所以水放得比较多，焖煮5分钟左右关火。一般中午煮了，晚饭吃前加热吃，更入味。

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STEP4、美味田螺出锅

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