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比包子省事让你馋的流口水的老北京大懒龙

2024-04-26 16:05:32 包子,老北京,懒龙,

不要擀太薄，要不然蒸好后馅的颜色会渗出来面上会看到不好看了

STEP1、把糖、面粉，酵母用温水活成面团后发酵。我放的烤箱发酵40度40分钟。没有烤箱可以放在温暖的地方，主要现在冬天不好发我就塞烤箱里了省事。面团大概到2倍大就好了

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STEP2、面发酵的时候调肉馅。猪肉馅里加一颗鸡蛋增加黏性，加姜末，生抽，老抽，根据你的咸淡口味加佐料，我还放了2勺黄酱，不喜欢或者没有的可以不加。葱切沫放香油喂上。调好猪肉馅再把葱和香油混合好的加进去。我比较懒，用搅拌机把葱打碎了。

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STEP3、把发酵好的面团揉一会排气然后擀成大面片，长方形，注意下面不要粘住，撒点面粉

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STEP4、把肉馅用勺子抹在上面，抹匀

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STEP5、抹好后从一边卷起来，两边收口，放在锅里，没有屉布的刷油

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STEP6、锅后蒸18分钟，蒸好后子闷2分钟

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STEP7、切块就可以吃了，太香了真的

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