STEP1、先和面，面粉里上一点盐，增加面的筋性，加适量的水和成面团，盖上盖子醒面。

STEP2、芹菜裂去丝。

STEP3、比较嫩的叶子可以留着（芹菜叶比梗更有营养哦）。宽的芹菜用划成细条，在切沫。

STEP4、葱姜切沫。

STEP5、肉，要3分肥，七分瘦。如果自己搅的话可以把肥瘦分开。

STEP6、分别搅成肉馅。

STEP7、炒锅里放入肥肉沫，开火，小火煸出油。（馅里不用再放食用油了，煸出来的油足够用，也特别香，还可以避免摄入过多的油脂。）

STEP8、放入葱姜沫。炒出香味。

STEP9、加入两勺酱油。关火。酱油经过加热会更香。

STEP10、油凉后，放入瘦肉馅，顺一个方向搅拌。

STEP11、将肉馅加入到芹菜里，放入2勺蚝油，一点五香粉，一点胡椒粉，适量的盐，搅匀。

STEP12、揪剂儿，擀皮，开始包。

STEP13、包好下锅。

STEP14、出锅。