STEP1、粉条80度热水浸泡。

STEP2、约20分钟后，捞出，备用。

STEP3、姜片切丝、蒜瓣切丁、大葱花、小葱花、八角备用。

STEP4、肉丝备用。

STEP5、凉油八角下锅，加热翻炒片刻。

STEP6、肉丝入锅，翻炒片刻。

STEP7、大葱花和姜丝入锅，翻炒片刻。

STEP8、加入适量味极鲜，继续翻炒。

STEP9、肉丝变色后，放入粉条。

STEP10、出锅前30秒左右放入蒜丁，翻炒。

STEP11、添加少许老抽，翻炒，然后加入鸡精和香油，准备出锅。

STEP12、盛盘，撒小葱花。