STEP1、把洗干净剁块的牛仔肏水（牛蛙不要剁的太小炒的时候容易碎）

STEP2、牛蛙肏水的时候可以把土豆去皮切片（同样片不能太薄但也不要太厚，适中就行）

STEP3、祸烧油油多一点放土豆炸一下

STEP4、土豆炸到什么程度为什么要炸土豆，我也不知道，我也不敢问

STEP5、锅里留一些底油下姜和蒜编香

STEP6、下牛蛙翻炒（这里不要翻的太厉害不然你最后看到的只有牛蛙骨头）

STEP7、这个酱是我2年前去千岛湖的时候买的，特别好吃后来就成为了她家的忠实粉丝（没有这个酱的小朋友可以用其它牛肉酱或者老干妈代替，其实就是自己喜欢不放酱直接放辣椒也可以）

STEP8、下3勺酱，1勺生抽，1勺老抽（我家吃的淡所以没有放盐，口味重的可以在放点盐）

STEP9、加适量的生命源泉下土豆片

STEP10、盖上锅盖煮5-10分钟就行，本身牛蛙肏过水土豆过过油

STEP11、最后淋上芝麻油上桌