STEP1、猪里脊肉切成小丁然后打成肉糜（如果家里有工具的话建议买肉块回来自己弄干净卫生；如果买回来肉末直接拿几根筷子顺时针拼命搅拌成肉糜状）

STEP2、打好的肉糜加盐料酒拌匀

STEP3、加入木薯粉、红薯淀粉和泡打粉再次搅拌均匀（如果没有木薯粉也可以替换成等量红薯淀粉但是木薯粉做出来的更Q噢）盖上保鲜膜静置1-2个小时

STEP4、按个人口味榨菜、芹菜切成末紫菜撕碎加虾皮、胡椒粉和少许盐，还可以放入少许香菜

STEP5、锅中水烧开（多少点水开以后先盛出部分倒在加了料的碗里）把肉糜摊在平的盘子上然后用小勺子或者筷子像下虾滑那样下入锅中煮到浮起再加一次水煮开就好啦！