STEP1、将百叶切片，比馄饨皮大一些就可以了。将荠菜鲜肉馅包入百叶中。锅里涂少许油，百叶整齐排列其中，加水浸没百叶包，开小火煮沸后，加入蟹粉、调料，转大火烧几分钟，再转小火慢炖。