土豆烧排骨
配料
- 排骨 （500克）
- 花椒 （一把）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （三片）
- 八角 （两粒）
- 姜 （几片）
- 葱段 （一小段）
- 老抽 （4勺）
- 料酒 （4勺）
- 盐 （根据情况）
- 糖 （一小把）
做法步骤
STEP1、调料
STEP2、葱，姜
STEP3、排骨冷水下锅，开锅以后把血沫撇走
STEP4、焯好的肉，成出来
STEP5、炒糖色，放油和冰糖，冰糖炒出颜色放肉，我这个冰糖放的有点儿少
STEP6、糖放少了，颜色没出来
STEP7、放入花甲，八家，香叶，桂皮，葱，姜
STEP8、用到的酱油和料酒
STEP9、入酱油，料酒，生抽，生抽，红烧酱油多些，样味道会比较好
STEP10、放入水没过肉，注意一定是开水，小火炖半小时
STEP11、然后放入土豆继续炖，炖到土豆软烂就可以啦
STEP12、继续小火炖
STEP13、出锅
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