STEP1、猪脚泡掉血水，下一步水煮放料酒姜片下猪脚烩一烩，捞后放盐，糖2匙，料酒，生抽，老抽（当配色），姜两2-3片，蒜4-5粒（不去皮洗干净），全部一和猪脚，花生，（不需要放水）放入高锅，摇均后放10到15分钟，到10到15分钟（后拿着高锅摇一摇，避免不均匀或烧焦，摇2次）左右关即可。

STEP2、花生提前浸泡备用

STEP3、老抽是用来上色，不需要放多，自己看着来，蒜不要去皮因为这样会比较香