家常五花肉

小提醒

五花肉一定要焯水煮一下,然后再拿出来炸,这样才有回锅肉的味道!

配料

  • 五花肉 (500克)
  • 姜片 (2片)
  • 糖 (半勺)
  • 盐 (半勺克)
  • 酱油 (1勺)
  • 老干妈豆豉 (1勺)
  • 青尖椒 (1大只)
  • 洋葱 (半个)
  • 蒜 (3瓣)

做法步骤

STEP1、把青椒和洋葱切好备用

家常五花肉

STEP2、因为本人不太能吃肥肉,需要把五花肉最肥的那部分切除另用,其他偏瘦五花肉焯水煮五分钟左右

家常五花肉

STEP3、刚才切除的肥肉干锅的时候放入,干煸出油

家常五花肉

STEP4、放入瘦肉炒至肉色金黄,同时加入姜和蒜

家常五花肉

STEP5、放入一勺尽量少油的老干妈以及酱油

家常五花肉

STEP6、放入青菜和糖和盐翻炒均匀出锅

家常五花肉

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