STEP1、将五花肉去皮，然后将五花肉切成薄片，完成后放入盆中。

STEP2、加入半勺盐、半勺蚝油、一勺料酒、一勺生抽，随后抓匀腌制。

STEP3、盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟

STEP4、腌制好有取出来，将肉叠着串起来。

STEP5、将葱切成葱末，葱白炝锅时候用，剩下的出锅时候再放，这样装饰起来颜色更好看。姜切成末。

STEP6、锅中放油，不要太多，油热后放入五花肉。小火煎熟，熟后装入盘中。

STEP7、热锅凉油，加入葱白和姜末，小火炒香。

STEP8、然后加入五花肉，放入一勺生抽、倒入辣椒面、半勺白糖、葱花，随后翻炒均匀。

STEP9、加入熟芝麻翻匀，即可出锅。