很好吃的冷锅串串
小提醒
配料
- 干辣椒丝 （30克）
- 花椒 （20克）
- 麻椒 （10克）
- 小茴香 （10克）
- 八角 （4个）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 豆豉 （1勺）
- 葱 （1根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （5瓣）
- 洋葱 （半个）
- 盐 （适量）
- 醋 （少许）
- 糖 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 白芝麻
做法步骤
STEP1、汤汁制作：锅里倒入适量的油，七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、八角、豆豉、葱姜蒜、洋葱小火慢慢炒出香味。加入两勺豆瓣酱，炒出红油后加入适量热水，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加入适量的盐醋糖生抽调味。最后用滤网过滤出汤汁，撒上白芝麻和葱花放凉即可。
STEP2、肉品、菜品过水焯熟后，串签签，在备用汤汁里泡几分钟即可食用。还给家人做了个小菜：凉拌皮蛋。没撒葱花拍的皂片。菜太多摆不下了
STEP3、幸福
STEP4、幸福
STEP5、幸福
STEP6、幸福
STEP7、幸福
STEP8、美味
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