STEP1、将鸡大切成厚片。加入5g生抽和20g白酒，抓拌均匀，腌制20分钟。

STEP2、将腌好的鸡放入保鲜袋，加入2勺淀粉。封紧袋口，摇匀袋子，让鸡裹满淀粉。

STEP3、在锅里多放些油，油热后放入鸡煎到两面变成浅金色。拨到一边。

STEP4、放入切片的洋白菜，翻炒到洋白菜变色。加入调蚝油、生抽和白糖，翻炒均匀，出锅。