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家常菜


柠檬凤爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,

柠檬凤爪的做法配料表

  • 鸡爪 （10只）
  • 柠檬 （半个）
  • 葱 （1根）
  • 香菜 （1根）
  • 蒜 （2瓣）
  • 姜 （2片）
  • 食用油 （半勺）
  • 酱油 （2勺）
  • 鸡精 （1/4勺）
  • 醋 （半勺）
  • 白砂糖 （1/4勺）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （1勺）
  • 香油 （1/3勺）

柠檬凤爪的做法经验之谈

1.冷藏一段时间后把柠檬夹出，泡太久会变苦2.香菜不能放太多，否则也会有苦味3.配料可以按自己喜好进行调整

STEP1、以上是主要的材料

柠檬凤爪

STEP2、1.锅中加姜片加料酒，放入鸡爪大火煮10-15分钟(喜欢吃软点的就稍微煮久点，用筷子能插进皮里就是熟了)2.鸡爪捞出洗净，放入冰水中浸泡，使其变得Q弹

柠檬凤爪

STEP3、配料全部洗净切碎

柠檬凤爪

STEP4、取干净的保鲜盒，放入姜，蒜，葱，香菜，柠檬，食用油，醋，盐，白砂糖，鸡精，香油，酱油，搅拌均匀

柠檬凤爪

STEP5、鸡爪沥干水放入配料中，盖上盖子摇晃。保鲜盒外再套上保鲜袋，放入冰箱冷藏4小时。中间把保鲜盒倒过来放，让配料均匀浸泡鸡爪

柠檬凤爪

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