STEP1、在市场买回来冰冻的翅中，首先要做的是清洗干净，然后放到开水里焯水一分钟，捞出沥干备用。

STEP2、将鸡翅两面都划上口子，这样更容易入味。

STEP3、放入姜末、葱段去腥，加入生抽、料酒、盐一茶匙，拌匀，放入冰箱冷藏，腌制20分钟以上。

STEP4、记得在腌制的过程中翻面。

STEP5、锅里放少量油，用小火煎鸡翅，腌制的汤水就不要了。

STEP6、一面煎黄之后换另外一面。

STEP7、直到鸡翅表面有焦香的味道，这时候把可乐倒进去，淹没鸡翅，然后转大火煮开。

STEP8、当可乐快要熬干的时候，转小火注意鸡翅的状态。

STEP9、可乐已经煮成浓缩的糖浆了，随时注意关火，糊了就不好吃了！

STEP10、一道浓缩版的可乐鸡翅就完成了。

STEP11、咸甜口感，吃起来还蛮特别的，偶尔换换口味也挺好！