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自制羊肉泡馍

2024-04-26 16:05:32 羊肉,羊肉泡馍,泡馍,羊肉泡,

自制羊肉泡馍的做法配料表

（克）
羊肉（500克）
香料（花椒，八角，茴香，香叶，桂皮，肉蔻）（各少许）
葱段（1段）
姜（1块）
草果（个）
香叶（片）
中筋面粉（200克）
酵母（少许）
黄花菜（克）
木耳（3朵）
盐（20克）
糖蒜（1碟）
粉丝（1把）
香菜

自制羊肉泡馍的做法经验之谈

打馍用的面中就放一点点酵母，不要发起来，看上去还是死面

STEP1、打馍温水和面烙成烤饼（即馍），不要放油

自制羊肉泡馍

STEP2、掰馍掰成黄豆粒大小

自制羊肉泡馍

STEP3、泡馍用香料煮好一锅羊肉汤和羊肉（要酥烂）武火煮馍（掰好的烤饼）放入木耳，青菜，粉丝等吃时佐以香菜，糖蒜，辣酱

自制羊肉泡馍

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山药薏米炖排骨健脾祛湿润肺益气

记得有段时间脾胃虚，去看了个很有名的中医，隔段时间需要稍微修改下方子，但是每次方子里，都有山药。尽管我不要吃山药，但是在我心里，我一直很认定山药对于我的体质调养，是有很大帮助的。可是对于一个不爱吃山药的人而言，哪怕它再有食疗效果，都是吃不下的。铁棍山药还能接受，但是家里人经常买普通山药，口感实在令人难以下咽。怎么办呢？炖汤喝！我不吃它，我喝它的精华，还不行吗？于是做了山药薏米炖排骨来喝。打馍用的面中就放一点点酵母，不要发起来，看上去还是死面

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