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白萝卜鸡肉粥

2024-04-26 16:05:32 萝卜,白萝卜,鸡肉,肉粥,鸡肉粥,

白萝卜鸡肉粥的做法配料表

萝卜（1根(中等个头））
鸡肉（半只（大概400克））
鲜香菇（4朵）
菠菜（2根）
芹菜（适量）
大米（1杯(大概100克)）
清水（1000毫升）
姜（2片）
料酒（半勺）
盐，鸡精（适量）

白萝卜鸡肉粥的做法经验之谈

1:此配方大慨是一家三口两大1小的份量，所有食材的量根据自家需求调配！大米和水的比例是1:10，这样做出来粥的口感不稀也不会太稠，给大家做个参考！2:每家燃气灶火力都不一样，火力实在太小火，可以煮个7.8分钟再关火，粥不能煮太烂了，因为后面加香菇后还要再煮3:鸡肉要选嫩鸡，千万别用老母鸡，肉太老不容易熟，煮出来的口感也会很柴4:高压锅一定要下气之后才能开盖，强行打开很危险严重会，一定要谨慎使用

STEP1、鸡肉让鸡摊主帮忙切块，洗净加适量水放上半勺料酒，焯水

白萝卜鸡肉粥

STEP2、焯过水的鸡肉用清水冲洗干净

白萝卜鸡肉粥

STEP3、白萝卜去皮，取刨丝器，换上最粗丝状那片

白萝卜鸡肉粥

STEP4、把白萝卜刨丝

白萝卜鸡肉粥

STEP5、高压锅里放上鸡肉，大米，白萝卜，姜片，注入清水

白萝卜鸡肉粥

STEP6、盖上锅盖，围一条布，如图防止汤汁溢出

白萝卜鸡肉粥

STEP7、开大火，上气之后关小火，5分钟后关火

白萝卜鸡肉粥

STEP8、等到高压锅完全下气之后开盖，检查一下米粒，这时的米粒是开花的，但不完全软烂，，这个状态是刚刚好的

白萝卜鸡肉粥

STEP9、重新开大火，放入已经切片的香菇，煮2分钟ps:一整朵香茹是拍照用的全部都切切吧

白萝卜鸡肉粥

STEP10、洗干净的和芹粒，马上关火，再盐和鸡精调味，稍微拌匀ps:马上关火，如果煮开再关火，叶会变黄，不用担心不熟，粥的余温足可以把烫熟

白萝卜鸡肉粥

STEP11、然后就可以享用啦！鸡肉沾点豆酱吃，很是鲜美

白萝卜鸡肉粥

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