食戟之灵料理再现法式高丽菜卷
小提醒
配料
- 卷心菜 （适量）
- 鸡绞肉 （100g）
- 奶油 （50ml）
- 蛋 （1个）
- 杏鲍菇 （2个）
- 鸡肝 （1块）
- 芦笋 （3根）
- 盐 （适量）
- 胡椒 （适量）
- 黄油 （20g）
- 鸡 （适量）
- 牛油 （1块）
做法步骤
STEP1、卷心菜焯水
STEP2、奶油+黄油+鸡绞肉+盐+黑胡椒+蛋打成这样
STEP3、鸡肝 芦笋 杏鲍菇切碎
STEP4、化牛油 炒熟 混进糊里
STEP5、鸡横切 放卷心菜上 填料放鸡里盖起来 包上 缠绵线（大的卷心菜好包）
STEP6、蒸熟…没有慕斯般顺滑口感…是我蒸太久吗…不排除我打开方式有问题以及鸡切太厚
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