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家常菜双重青椒鸡双重青椒鸡的做法配料表
双重青椒鸡的做法经验之谈STEP1、土鸡切中块，洗净备用，姜切片，葱切段，蒜切末，青椒切圈儿备用 STEP2、用煮锅或砂锅加入熬鸡汤量的水，加入土鸡和姜片，大葱熬制鸡汤 STEP3、大火快烧开时捞去浮沫，烧开转小火烧半小时，捞出鸡块，鸡汤后两道菜备用 STEP4、鸡块切小块备用，起油锅，五成热时加入郫县豆瓣和蒜炒香 STEP5、加入鸡块翻炒，加入藤椒与青椒圈儿大火翻炒，入盐调味即可 STEP6、起锅一半即为双重青椒鸡，剩下一半与鸡汤留作【三重鸡汁煲】与【香扮豆筋】 |
鲜甜的清炖排骨 1.如果萝卜想吃硬一点垂直菜系之双重青椒鸡~使用青色的藤椒和二荆条辣椒，和之前的鲜椒小煎鸡不同，这次对食材采取的煮熟后回锅，鸡汤则用作其它用途。油炸的小煎鸡口感是【收】的，追求的是嚼劲，而煮的食材口感为【放】，椒麻味更为开阔~
消灭剩米饭的又一绝招！垂直菜系之双重青椒鸡~使用青色的藤椒和二荆条辣椒，和之前的鲜椒小煎鸡不同，这次对食材采取的煮熟后回锅，鸡汤则用作其它用途。油炸的小煎鸡口感是【收】的，追求的是嚼劲，而煮的食材口感为【放】，椒麻味更为开阔~