泰式风味酸辣凤爪
配料
- 鸡爪 （300克）
- 洋葱 （1个）
- 朝天椒 （1个）
- 香菜 （适量）
- 姜 （1块）
- 盐 （1/2茶匙）
- 柠檬汁 （1匙(1dsp)）
- 蚝油 （1匙(1dsp)）
- 鱼露 （1汤匙）
- 麻油 （1匙(1dsp)）
- 蒜油 （1匙(1dsp)）
做法步骤
STEP1、1、洋葱与朝天椒切成丝,香菜切碎备用. 2、将鸡爪洗净,剁去趾甲，汆水备用 3、锅中放适量冷水,加入葱姜,煮开放入汆过水的鸡爪,中火煮10分钟后,关火不开盖再焖20分钟 4、准备一盆冰水,将焖好的鸡爪捞起,投入冰水当中,泡5分钟,捞起沥干水 5、加入洋葱丝,朝天椒,香菜及所有调味料,拌匀即可
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