孜盐鸡心
小提醒
配料
- 鸡心 （一斤）
- 麻椒 （1大个）
- 胡萝卜 （几片）
- 生抽 （二匙）
- 料酒 （一匙）
- 白胡椒粉 （一点）
- 盐 （一小点）
- 大蒜 （半头）
- 孜盐 （半匙）
做法步骤
STEP1、鸡心对切开，洗去里面血块，控干。
STEP2、热油下蒜片，爆香，下鸡心翻炒，加料酒 酱油 白胡椒粉，炒熟。这一步如果有洋葱加进去也好吃，可今天我家没有了。
STEP3、加胡萝卜片 麻椒片，一点点盐，最重要的加孜盐，翻炒几下就可以了，麻椒炒多了变软就不好吃了。
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