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家常菜东江盐焗手撕鸡2024-04-26 16:05:32 手撕鸡,盐焗,盐焗手撕鸡, 东江盐焗手撕鸡的做法配料表
东江盐焗手撕鸡的做法经验之谈STEP1、将超市买来三黄鸡去掉内脏和鸡脚，洗净。如果四个人以内吃半只就够了，10人以内用一只 STEP2、蒸锅烧开水，然后将半只洗净的三黄鸡置入笼屉中，鸡上可以放些葱段和姜片。大火蒸20分钟，至鸡熟 STEP3、将煮熟的鸡取出，稍微晾凉一点后，用将鸡的所有骨头剔掉，只保留鸡肉 STEP4、将鸡肉用手撕成丝状，可以稍微粗一点，长度约5厘米 STEP5、现在是最关键的一部。依自己的口味，将盐、味精、沙姜粉均匀地洒在撕好的鸡丝上，然后用手轻柔地搅拌，可以边拌边尝，直至适口，然后再加入少许香油，搅拌后装盘，最后撒上少许熟芝麻，这道香气四溢的东江盐焗手撕鸡就做好啦 |
饭是昨天叫外卖剩下的，料是冰箱里各种零碎可用食材。本来还在想，有番茄和鸡蛋，都放进去会不会多了呢，要不要做成汤和炒饭呢？但是懒人第一要义就是简单啊，能用一个锅完成的事情为什么用两个锅啊！所以一锅烩了它们，一尝，好吃到没朋友哦。盐焗鸡是传统粤菜比较经典的一道菜式。传统的盐焗鸡，是将粗粒盐加热后，以热盐将三黄鸡包裹上锡纸在焗炉焖焗致熟而成。传统盐焗鸡的特点是：皮爽、肉鲜、甘香、嫩滑、肥而不腻。因传统盐焗鸡起源于广东东江一带，故统称东江盐局鸡。
这么热的天气还在为做饭出一身汗吗？不不不，快来试试老北京麻酱凉面吧，简单易学，5分钟搞定！下面教程是一人份的量，多人吃调料翻倍即可盐焗鸡是传统粤菜比较经典的一道菜式。传统的盐焗鸡，是将粗粒盐加热后，以热盐将三黄鸡包裹上锡纸在焗炉焖焗致熟而成。传统盐焗鸡的特点是：皮爽、肉鲜、甘香、嫩滑、肥而不腻。因传统盐焗鸡起源于广东东江一带，故统称东江盐局鸡。