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照烧鸡腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

照烧鸡腿的做法配料表

  • 鸡腿 （6只）
  • 橄榄油 （适量）
  • 酱油 （2勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 盐 （适量）
  • 冰糖 （6小块）
  • 葱 （1根）
  • 姜 （1片）
  • 蒜 （4瓣）
  • 料酒 （2勺）
  • 蚝油 （1勺）

照烧鸡腿的做法经验之谈

可以搭配米饭或面条注意把控好咸淡

STEP1、鸡腿去骨

照烧鸡腿

STEP2、调酱汁：葱姜蒜切末1勺蚝油、1勺生抽、2勺酱油、6块冰糖加入少量热水（一点点）

照烧鸡腿

STEP3、葱姜蒜切末鸡腿肉中放2勺料酒一点点橄榄油充分搅拌均匀腌制5分钟

照烧鸡腿

STEP4、锅烧热后倒入橄榄油两段葱和适量蒜瓣儿放入鸡腿肉：鸡皮朝下煎至变色换另一面煎

照烧鸡腿

STEP5、煎至微微发黄

照烧鸡腿

STEP6、倒入调好的酱汁和少量热水盖上锅盖焖煮25分钟（中间记得给鸡腿肉翻面焖煮10分钟焖煮）

照烧鸡腿

STEP7、装盘

照烧鸡腿

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