STEP1、中火加热炒锅，锅中放入油，油热后放入打散的鸡蛋，炒熟，戳碎，盛出来放凉。

STEP2、在切碎的韭菜里倒入油，拌匀，以免韭菜出汤。放入晾凉的鸡蛋碎，加入切碎的粉条，加蚝油、五香粉和盐，拌匀。

STEP3、把手抓饼从冷冻室拿出来，去掉保鲜纸，放在撒了面粉的面板上。在一边放上韭菜馅儿，先把饼对折，把收口处压紧，再从一边开始用大拇指往里折，每折一下捏紧，把馅包住。

STEP4、锅里放入一层油，放入包好的韭菜盒子，小火煎到两面金黄就好。