STEP1、准备原材料，洗净

STEP2、豆腐切薄片，这样好入味，白菜撕块，葱姜切碎备用

STEP3、热锅加油，油热后放姜沫，再倒入豆腐煎至两面金黄，煎的过程中放少许盐，使豆腐入味，煎好后倒出备用

STEP4、锅内再放少许油，油热爆香葱花，倒入白菜翻炒1分钟左右，加入鸡汁，再翻炒片刻，将煎好的豆腐放入，加小半碗清水

STEP5、将白菜豆腐翻炒均匀，根据个人口味不同加入适量盐，盖锅盖炖至汤汁收干即可出锅。