STEP1、蚕豆苗摘洗干净备用，准备一锅开水把蚕豆苗焯一下水

STEP2、在等待水开的过程，另起一口锅把花生炸一下，放凉之后打碎备用

STEP3、焯水过后的蚕豆苗装盘，淋上一点芝麻油和香醋然后再撒上花生末，就可以上桌了。