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蚝油芥蓝，改后的比不改好吃百倍

2024-04-26 16:05:32 芥蓝,蚝油,

STEP1、芥蓝洗净

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STEP2、芥蓝根部比较老，用刨去皮

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STEP3、将芥蓝改，改有技巧，要梗子带着叶片，这样煮出来的芥蓝口感才好，并且切斜。

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STEP4、这是一根芥蓝改后的样子，包括斜的切面

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STEP5、国内烧开水，盐油

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STEP6、中火1分钟

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STEP7、捞起来沥干水，装盘子里

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STEP8、小火煸香蒜末

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STEP9、蚝油继续十来秒

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STEP10、小半碗水糖

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STEP11、打一个薄芡，千万不要厚重。如果想吃清爽口感的省略这个步骤

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STEP12、淋到刚烫好的芥蓝上，沿着盘子芥蓝周边淋会漂亮些

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