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家常菜香辣干煸鸭胗香辣干煸鸭胗的做法配料表
香辣干煸鸭胗的做法经验之谈STEP1、鸭胗冷水下锅，加料酒，煮开即可（我图里的鸭胗比较多因为还有一半我做了凉拌的哈哈哈）
STEP2、鸭胗过凉水后切成片，鸭胗上有一层粘膜，切的时候顺便清理干净
STEP3、切好的鸭胗过两遍凉水，可适当揉搓洗尽血水
STEP4、放十三香，生抽，糖，料酒，拌匀腌制三十分钟
STEP5、芹菜洗净斜切成段
STEP6、锅里放油，冷油加孜然和干辣椒煸香
STEP7、再放入蒜蓉辣椒炒香后把腌制的鸡胗倒入翻炒一分钟后再放芹菜，炒到没有水，再干煸半分钟
STEP8、大功告成
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儿子第一次吃烤肉是2岁在新疆姥姥姥爷家，小小的他抓着铁签子吃的满嘴流油。从那以后烤肉就变成了他的最爱，最最怕辣的他（胡椒都吃不了）哪怕有辣子也吃的吸溜吸溜的。妈妈担心烧烤店的肉品质不好，也不想儿子吃那么多调料。儿子上课时候我准备的烤肉，他下课回家时候还没进门就大喊“我都闻见香味啦”，一边吃肉一边感慨“妈妈你是有多爱我呀”这时候儿子还不到三岁。之前做卤味的时候鸭胗还剩了好多，就做了个干煸鸭胗，非常适合配酒下饭，赶快做起来
宝宝越来越大了，做过许许多多的辅食，因为要兼顾工作和家庭实在太忙也没有一一记录，现在想想有些遗憾，于是邀约两个闺蜜一起把这些食谱记录下来，打算每周五更新，给大家一些参考，欢迎多提意见之前做卤味的时候鸭胗还剩了好多，就做了个干煸鸭胗，非常适合配酒下饭，赶快做起来
