STEP1、菠菜丢进沸水中，一分钟后捞出过冷水，挤干水分后切断，具体大小看个人喜欢。打入三个母鸡蛋（我用的鸡蛋很小，所以打了三个。加入2g盐，少许面粉（15g，顺时针搅拌均匀。

STEP2、放少许油，再均匀摊在电饼铛上，大概加热至凝固时（时间是1分30秒，具体看个人摊的厚度）就可以用铲子卷起来。

STEP3、煎至两面金黄就可以关火了

STEP4、切块，装盘（我是要带去公司的，所以暂时只切了两块）。喜欢加酱的可以抹点番茄酱。这个适合早餐。