小玉笋烧肉
小提醒
配料
- 笋 （一斤）
- 五花肉 （200g）
- 姜 （2片）
- 葱花 （少许）
- 老抽 （一勺）
- 生抽 （一勺）
- 腐乳 （一块）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、笋洗去掉外层的硬壳，用热水焯大概10分钟去掉笋本身的涩味。五花肉同样焯一下，取出切成1cm的块。
STEP2、热锅，爆香姜片，放入五花肉翻炒一下，加入腐乳和生抽继续翻炒，加入笋，翻炒一下加入半碗的水。盖锅盖焖大概5-10分钟。
STEP3、五分钟后开盖看看，继续翻炒一下，加入葱花，盐调味。起锅。
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