STEP1、新鲜的小龙虾洗干净备用，洗小龙虾用牙刷会洗的很干净，肚皮、背部，都要一只只刷干净 ，白白的，虽然这步很麻烦 但是为了嘴巴也就值了。

STEP2、锅里面放多一点的油，过油炒一下，然后盛出来。

STEP3、锅里放油，把蒜、辣椒、姜、花椒放入锅内煸香。

STEP4、再次把小龙虾放入锅内，加入豆瓣酱，酱油，还有一点水，等锅内的水收的差不多的时候放入紫苏，然后就可以起锅了。

STEP5、小龙虾出锅了