蟹黄酱
小提醒
配料
- 姜7、8片
- 盐少许
- 猪肥膘蟹肉蟹黄等量
- 阳澄湖蟹能拆多少拆多少
做法步骤
STEP1、螃蟹蒸熟
STEP2、拆蟹粉蟹黄
STEP3、猪肥膘切块。铁锅放一汤勺冷水，肥膘下锅。开小火熬油
STEP4、葱姜切丝、段
STEP5、捞出油渣，下葱姜爆香。小火小火小火。
STEP6、捞出葱姜下蟹黄蟹肉翻炒7-8分钟
STEP7、装罐，冰箱冷藏
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