马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

小提醒

1.没有低筋面粉就用普通面粉,不要用高筋面粉。2.爱吃甜的或咸的亲可以按自己的口味加入适量的糖或盐,宝宝辅食就不加吧。3.搅拌面粉时划Z字,划圈会起筋。面糊要搅至可流动的顺滑无颗粒状态。4.用保鲜袋的亲剪角不要过大。5.电饼铛小火不加油。6.网饼不要煎太老了,出锅趁热卷,否则会不好卷的。

配料

  • 面粉 (60克)
  • 纯牛奶 (60克)
  • 鸡蛋 (1个)

做法步骤

STEP1、材料准备齐全。爱吃甜的或咸的亲可以加入适量的糖或盐,宝宝辅食就不加更好吧。

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

STEP2、鸡蛋搅打均匀。

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

STEP3、加入纯牛奶,鲜奶或奶粉液也是可以哒!边加边搅拌均匀。

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

STEP4、筛入低面粉,没有低粉就普通面粉吧,别用高粉哈!

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

STEP5、搅拌面糊时划Z字,划圈会起筋的。面糊要搅至可流动的顺滑无颗粒状态。

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

STEP6、家里没有裱花袋的用保鲜袋可以哒。面糊倒入其中。注意尽量不要搞到边上,可以拿个碗套在袋子下。

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

STEP7、保鲜袋口收紧打结,用剪在一角剪一个很小很小的小口,切记很小很小哈!

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

STEP8、电饼铛开小火不刷油的哈,把面糊用画圈的方式挤在电饼铛上煎定型。

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STEP9、再翻一面煎15秒取出,煎久了后面不好操作的哈!

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

STEP10、出锅的鸡蛋牛奶卷趁热卷成卷儿。趁热!趁热!趁热!

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

STEP11、摆盘喽!完美!

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