STEP1、剥虾先把虾剥壳，不过要注意的是要保留虾尾部的壳，这样做出来的形状会比较好看。

STEP2、开背去除虾筋

STEP3、翻炒热锅倒油，把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入锅炒至蒜末变成金黄，

STEP4、调味然后加入胡椒粉、鱼露和糖来调味

STEP5、最后再倒入虾快速地翻炒，虾熟了即可出锅。