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家常菜虾仁豆腐2024-04-26 16:05:32 豆腐,虾仁,虾仁豆腐, 虾仁豆腐的做法配料表
虾仁豆腐的做法经验之谈STEP1、北极虾、日本豆腐备好
STEP2、XO酱、沙茶酱、辣椒油备好
STEP3、北极虾解冻洗净，沥干水份
STEP4、去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟
STEP5、三种调味汁调配好，比例是2:2:2
STEP6、将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段
STEP7、放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份
STEP8、锅里倒入油烧热
STEP9、将腌制好的虾仁过油
STEP10、日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁
STEP11、然放上虾仁，再淋上味汁
STEP12、摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可
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家常菜
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黄瓜,胡萝卜,黄豆,瘦猪肉,豆芽,姜,葱,蒜,甜面酱,十三香,糖,蚝油,味达美,花椒粉,面条今天这道菜运用了港式的XO酱、潮汕的沙茶酱以及川味的辣椒油，鲜香、酱香、辣香融为一体。美味的酱汁，增加了虾仁的滋味，让其更鲜，补足了豆腐的无味，让其味浓，雅致的摆盘带着浓浓的小资范儿，成就了一道周末餐桌的宴客菜。
