 家常菜

甜香牛奶酥

2024-04-26 16:05:32 牛奶,奶酥,

STEP1、将馅料中所有材料放在一起，搅拌均匀

甜香牛奶酥

STEP2、将馅料分割成35g/个

甜香牛奶酥

STEP3、将油皮材料中的高筋面粉、低筋面粉过筛后做粉墙状，加入过筛的糖粉、黄油、水搅拌至光滑细腻状，松弛20分钟

甜香牛奶酥

STEP4、将油酥中的材料搅拌均匀，软硬和油皮差不多

甜香牛奶酥

STEP5、将油皮分割成19g/个，油酥分割成15g/个

甜香牛奶酥

STEP6、用油皮包入油酥擀开呈长条状

甜香牛奶酥

STEP7、以折叠3层的方式，连续折叠3次，松弛10分钟

甜香牛奶酥

STEP8、将松弛好的面皮擀开，包入备用的馅料，收口

甜香牛奶酥

STEP9、在表面刷上蛋黄

甜香牛奶酥

STEP10、用牙签划上花纹，用手粘上芝麻

甜香牛奶酥

STEP11、以上下火200/180℃烘烤至表面金黄色即可

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