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家常菜酱香鲢鱼头2024-04-26 16:05:32 鱼头,鲢鱼,鲢鱼头,酱香, 酱香鲢鱼头的做法配料表
酱香鲢鱼头的做法经验之谈STEP1、将鱼头洗净，从中间剖开（不要断，用姜、料酒一半、生抽一半、盐少许抹匀腌制15分种
STEP2、起热锅，注油六成热，将腌好的鱼头用厨房用纸试去水分，入锅煎成两面成金黄色盛出
STEP3、另起锅，下少许油，三成热时，葱切段、大蒜剥皮洗净一剖为二，下入油中煸香，加入黄豆酱继续煸出酱香，加入适量水、生抽、桂圆、白芷、黄酒，下入煎好的鱼头，大火烧开小火慢炖40分钟左右，加盐、香菜末调味即可出锅食用
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