STEP1、扇贝新鲜的买来，用轻轻割开，对半开，处理掉他的内脏，将扇贝的肉用完全跟壳分离！将扇贝肉放黄酒中去腥……顺便，将壳用刷子刷干净备用！

STEP2、扇贝壳刷干净摆盘备用

STEP3、将粉丝用冷水浸泡一下，完全变软，用筷子卷一下放扇贝上，铺在底部

STEP4、比如这样的一个个先放好粉丝！

STEP5、接下来用夹大蒜的专用工具夹大蒜末！这个工具超牛，大蒜瞬间达到我要的细腻！

STEP6、大蒜汁的调制忘记拍照了！少油，差不多热倒入大蒜末，至香味出来，小火黄酒（黄酒，嘻嘻）蚝油水盐鲜酱油调味，达到想要的味道！后一勺勺在每个扇贝上！

STEP7、上火冷水蒸7分钟左右……（具体的时间我也不是特别能把控的人！）

STEP8、放葱花，上热油！颜值高

STEP9、对的时间遇见对的你——扇贝！肥美，美味！嘻嘻

STEP10、一家三口的中餐or晚餐！平淡中见证满满的爱