豉汁鲍鱼

小提醒

鲍鱼千万不能蒸过头,会成牛皮筋的!

配料

  • 鲍鱼 (数量随你)
  • 蒸鱼豉油 (两大勺)
  • 粉丝 (随意)

做法步骤

STEP1、鲍鱼去内脏用刷子刷干净,包括裙边里的黑色,也把鲍鱼壳刷洗干净,控干水份备用

豉汁鲍鱼

STEP2、粉丝泡软垫底,鲍鱼表面打花放进壳里摆盘(不喜欢粉丝也可以不用)

STEP3、取一小碗放两大勺蒸鱼豉油,用热油浇一下成料汁

STEP4、锅中放水大火烧开后,再把鲍鱼放进去蒸,最多五分钟!像我这种个头小的,四分钟足够了(鲍鱼花好美腻有木有)

豉汁鲍鱼

STEP5、用勺子把料汁均匀的洒在上面(此处可放香葱碎增加颜值)

豉汁鲍鱼

鲍鱼 豉汁

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