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蒜蓉粉丝鲍鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法配料表

  • 鲍鱼 （8只）
  • 料酒 （少许）
  • 葱花 （适量）
  • 蒜末 （六七瓣）
  • 粉丝 （1把）
  • 红甜椒 （半个）

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法经验之谈

如何挑选鲍鱼？啊哈哈这道菜其实做起来很简单，主要在于选用鲍鱼品质的好坏，直接影响到这道菜的口感。市场上鲍鱼品牌有很多，我是在淘宝上买的闽正冻煮鲍鱼，它家的鲍鱼个头大，肉质饱满肥美，不注药，所以煮完后，鲍鱼缩水不怎么明显。味道很鲜美。喜欢的朋友，可以去网上搜搜(闽正鲜活鲍鱼)产品，我已经回购好几次了，实在太美味了。现在淘宝买生鲜也特别方便，尤其适合我这样的懒人。大家只要注意不要太贪便宜，用合适的价格也能买到诸如鲍鱼之类的海鲜美味啊哈。

STEP1、用不锈钢勺挖出鲍鱼肉，剥掉内脏洗净，用牙刷将壳冲刷干净

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP2、将鲍鱼肉打花，用料酒腌片刻

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP3、龙口粉丝泡软，剪成10cm左右小段

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP4、青葱切细段，红椒切碎备用

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP5、将粉丝铺在鲍鱼壳上，再将打好花的鲍鱼放在粉丝上

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP6、油烧热，蒜蓉小火炒香，均匀放在鲍鱼肉上

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP7、将蒸鱼豉油，生抽，少许糖搅匀做成调味汁淋在鲍鱼上

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP8、蒸锅大火把水烧开，将粉丝鲍鱼入锅蒸8分钟左右

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP9、蒸好后在表面撒青葱，红椒末，浇一点滚油炝出香味，上桌！

蒜蓉粉丝鲍鱼

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耐心,爱如何挑选鲍鱼？啊哈哈这道菜其实做起来很简单，主要在于选用鲍鱼品质的好坏，直接影响到这道菜的口感。市场上鲍鱼品牌有很多，我是在淘宝上买的闽正冻煮鲍鱼，它家的鲍鱼个头大，肉质饱满肥美，不注药，所以煮完后，鲍鱼缩水不怎么明显。味道很鲜美。喜欢的朋友，可以去网上搜搜(闽正鲜活鲍鱼)产品，我已经回购好几次了，实在太美味了。现在淘宝买生鲜也特别方便，尤其适合我这样的懒人。大家只要注意不要太贪便宜，用合适的价格也能买到诸如鲍鱼之类的海鲜美味啊哈。

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