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家常菜蟹黄蛋2024-04-26 16:05:32 蟹黄,黄蛋,蟹黄蛋, 蟹黄蛋的做法配料表
蟹黄蛋的做法经验之谈STEP1、姜块切片切丝再切成小颗粒，放碗里以醋为主再勾兑点生抽、盐、糖，或者再一点酒（想做做看糖醋鸡蛋的同学请按酒1糖2醋3酱4水5的黄金高升比来调糖醋汁，不过既然是烧容易入味不用久煮的鸡蛋，我想水的部分可以取消）。鸡蛋三个打碗里，不用搅它。
STEP2、热锅下油，油热了把鸡蛋倒进去，呈半凝固状态时，把调味汁倒进去，用铲子搅匀，继续烧至鸡蛋凝固全熟即可。 |
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家常菜蟹黄蛋2024-04-26 16:05:32 蟹黄,黄蛋,蟹黄蛋, 蟹黄蛋的做法配料表
蟹黄蛋的做法经验之谈STEP1、姜块切片切丝再切成小颗粒，放碗里以醋为主再勾兑点生抽、盐、糖，或者再一点酒（想做做看糖醋鸡蛋的同学请按酒1糖2醋3酱4水5的黄金高升比来调糖醋汁，不过既然是烧容易入味不用久煮的鸡蛋，我想水的部分可以取消）。鸡蛋三个打碗里，不用搅它。
STEP2、热锅下油，油热了把鸡蛋倒进去，呈半凝固状态时，把调味汁倒进去，用铲子搅匀，继续烧至鸡蛋凝固全熟即可。 |
夏天解暑哦。个人认为这是史上美味方便度比值最高的鸡蛋料理之下饭王，当然你要是厌恶姜味就算了（但还是可以试试后面写到的糖醋鸡蛋）。中心思想就是用吃螃蟹时的佐料碟来烹调鸡蛋，使鸡蛋吃起来有蟹味，但把名字起成“赛螃蟹”就未免有点过分了。做法之中唯一费点事的就是剁姜末，其余连打蛋都不需要。小时候家里常吃这个，大概是爹妈从哪本家常菜谱上学的。那时还有个同学，每每我一提我家的蟹黄蛋，她就说，她家那糖醋鸡蛋是巨好吃无比。长大想想大概是异曲同工，下回用糖醋汁试下，如果真好吃，也省得剁姜末了^^
旧时，老祖母或母亲们常常会教女孩子用四物汤来调理体质。因为多数女孩子先天体质都比较弱，常有手脚冰冷、冬天怕冷夏天怕热的问题，这就是民间所说的“寒底子”。而四物汤是属于温补的行血良方，若养成从年轻就服用的习惯，有助于气血通顺、不易手脚冰冷，并使脸色红润、肌肤光滑，看起来更为年轻。个人认为这是史上美味方便度比值最高的鸡蛋料理之下饭王，当然你要是厌恶姜味就算了（但还是可以试试后面写到的糖醋鸡蛋）。中心思想就是用吃螃蟹时的佐料碟来烹调鸡蛋，使鸡蛋吃起来有蟹味，但把名字起成“赛螃蟹”就未免有点过分了。做法之中唯一费点事的就是剁姜末，其余连打蛋都不需要。小时候家里常吃这个，大概是爹妈从哪本家常菜谱上学的。那时还有个同学，每每我一提我家的蟹黄蛋，她就说，她家那糖醋鸡蛋是巨好吃无比。长大想想大概是异曲同工，下回用糖醋汁试下，如果真好吃，也省得剁姜末了^^
