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家常菜


蟹黄蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蟹黄蛋的做法配料表

  • 蟹醋 (酱油、糖、醋、姜末)
  • 鸡蛋 (若干(视人头和食量而定))

蟹黄蛋的做法经验之谈

蟹醋的调料比例我就不写了,总之就是你吃蟹蘸的那味道主要我也忘了,好久不做了,图也是不知道什么时候照的灭哈哈

STEP1、鸡蛋:蛋清和蛋黄分别打在两只容器,搅和均匀;蟹醋:由酱油、糖、醋、姜末调制而成;

STEP2、热锅热油,油温达到七八分热时转中小火,分别倒入蛋清和蛋黄滑炒到凝固盛出,蛋黄铺于蛋清之上;

STEP3、浇上蟹醋。


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