STEP1、红豆清洗后，清水浸泡，提前一天晚上浸泡，第二天一早就可以熬粥了

STEP2、泡后的红豆膨胀，将泡后的水清洗2遍

STEP3、红豆加适量水，注意水不要多，红豆与水的高度保持在1:3即可。很多朋友反应使用这个比例很快就没水了。主要是大火烧开后马上要转中火，不能长时间煮沸，也不能小火熬煮。我个人便好满满都沙汤的感觉，如果喜欢汤多一些，可以适当多放水。

STEP4、大火烧开后，转中火，大约熬制10分钟

STEP5、关火，闷30分钟

STEP6、继续中火熬制10分钟，此时的红豆已经可以用汤勺压碎了。转小火。

STEP7、用汤勺不停的朝一个方向搅拌，此时的红豆开始出沙。小火熬煮，慢慢搅拌。放入适量老冰糖。我个人是喜欢老冰糖的，随意抓一把就可以，冬天喝的话也可以加入红糖）

STEP8、此时的红豆粥越来越浓郁，味道香甜。