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家常菜


海鲜猪杂粥


2024-04-26 16:05:32 ,,,

海鲜猪杂粥的做法配料表

  • 大米 （240g）
  • 墨鱼干 （1只）
  • 虾 （10只）
  • 粉肠 （1条）
  • 瘦肉 （150克）
  • 姜 （2片）
  • 小葱 （1根）
  • 胡椒粉 （适量）
  • 香油 （半勺）
  • 盐 （适量）
  • 香菜 （2根）

STEP1、墨鱼干清洗干净，用厨房剪剪成小块，虾去头，从背部剪开，去除虾线，粉肠用开水烫过捞出冲洗，切小段，瘦肉洗干净切小块，虾头放少量油炒出虾油

海鲜猪杂粥

STEP2、大米淘洗干净，和墨鱼干、虾头虾油、所有调味料一起放入锅中，煮至米开裂，放入香油，继续煮至米烂（墨鱼干不用泡发，直接煮出来比较脆，可以用新鲜鱿鱼、墨鱼煮）

海鲜猪杂粥

STEP3、放入粉肠、瘦肉、虾仁煮熟

海鲜猪杂粥

STEP4、出锅片加入葱花和香菜

海鲜猪杂粥

STEP5、拌匀

海鲜猪杂粥

STEP6、也可以用虾仁干煮，但是没有鲜虾煮出来甜

海鲜猪杂粥

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牛油果鲜虾蟹柳三明治

水煮开后放入鲜虾稍煮一会就行，要保持虾的鲜嫩，煮的时间过长，虾肉老了口感不好。黑胡椒碎最好是研磨器研磨出来的那种，味道会很香，不建议放黑胡椒粉。大米,墨鱼干,虾,粉肠,瘦肉,姜,小葱,胡椒粉,香油,盐,香菜

海米胡萝卜煎蛋

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