 家常菜

五味山药粥

2024-04-26 16:05:32 山药,山药粥,药粥,

五味山药粥的做法配料表

铁棍山药（140克）
炒芡实（50克）
炒薏米（50克）
炒白扁豆（50克）
茯苓（15克）
水（适量）

五味山药粥的做法经验之谈

用水量可根据自己喜好酌情调整。此粥为体质人群食谱，大便秘结者慎用。若无电炖锅，也可以将各材料泡发后用炉火直接熬煮。

STEP1、用料

五味山药粥

STEP2、铁棍山药洗净切段，放入蒸锅蒸熟

五味山药粥

STEP3、冷却后去皮

五味山药粥

STEP4、切成圆片

五味山药粥

STEP5、芡实薏米扁豆洗净控水，备用

五味山药粥

STEP6、茯苓放入粉碎机

五味山药粥

STEP7、搅打成均匀粉末，取用15克

五味山药粥

STEP8、将各料放入炖盅

五味山药粥

STEP9、加入清水

五味山药粥

STEP10、在电炖锅中加适量水

五味山药粥

STEP11、放入炖盅

五味山药粥

STEP12、盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右

五味山药粥

STEP13、豆粒软烂，出锅

五味山药粥

STEP14、盛出食用

五味山药粥

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 家常菜

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这样的秋季，如果能吃到甜而不腻、软软淡甜的柿子饼，一定是一件美事，很幸运，昨天去清晨的菜市场，我人生第一次起这么早去菜市场，为了奖励我嘛？竟然有新鲜的熟柿子卖了，开心的买了几个，凭借儿时妈妈做柿子饼的记忆尝试了一下，很受好评哦。请原谅我如脚一般笨拙的拍图技术，实物比这个好看多了，为了赶时间，没办法随便凑乎了一个。在四味山药粥的基础上再加入茯苓，茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。各豆米事先炒过。曾经有幸在中药方中见炒四样，此三样皆在其中。当时甚为好奇，炒为中药制大法之一，此几样炒后有什么作用呢？后细细琢磨，此三样皆为健脾祛湿药，脾喜燥恶湿，焦香入脾，炒制之后大概健脾祛湿之作用更强。不过，用什么样的方法去炒就不太明了了。就用铁锅直接翻炒大概也不错。用炒三样煲出来的粥，有一种淡淡的焦香，而茯苓吸水后则混迹在豆粒之间，让粥显得有些含糊。体质人群食用，大便秘结者慎食。

抹茶红豆馅司康

原方来自sugarplum：youtube/watchvSRo_ZN4Nbp4配方可做直径7cm的司康6个在四味山药粥的基础上再加入茯苓，茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。各豆米事先炒过。曾经有幸在中药方中见炒四样，此三样皆在其中。当时甚为好奇，炒为中药制大法之一，此几样炒后有什么作用呢？后细细琢磨，此三样皆为健脾祛湿药，脾喜燥恶湿，焦香入脾，炒制之后大概健脾祛湿之作用更强。不过，用什么样的方法去炒就不太明了了。就用铁锅直接翻炒大概也不错。用炒三样煲出来的粥，有一种淡淡的焦香，而茯苓吸水后则混迹在豆粒之间，让粥显得有些含糊。体质人群食用，大便秘结者慎食。

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