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蛋花粥

2024-04-26 16:05:32 蛋花,花粥,蛋花粥,

蛋花粥的做法配料表

鸡蛋（2个）
大米（192克）
姜（2片）
盐（6.5克）
水（2升）
白胡椒粉（1小勺）
橄榄油（1勺）

蛋花粥的做法经验之谈

1最后调味时，可将火调至小火，或者关火2淋蛋液的时候一定要大火3从开火到煮好粥我差不多用了35分钟左右

STEP1、把192克大米洗净

蛋花粥

STEP2、把洗净的大米装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻。注意大米一定要提前一晚放入冷冻室冷冻！！！！！

蛋花粥

STEP3、第二天早上，把冷冻过的大米放入开水锅中煮

蛋花粥

STEP4、在等待大米开花时，切好姜丝，在碗中放入盐，料酒，橄榄油，打入鸡蛋，把鸡蛋打至微微起泡

蛋花粥

STEP5、煮至大米开花后下入姜丝，再把打好的蛋液淋入沸腾的锅中，待蛋液凝固成型后，不断搅拌。将盐放入并放入白胡椒粉，不喜欢的小伙伴可不放，盐一定要少量多次加入，每次加盐后，可尝咸淡

蛋花粥

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