|
家常菜简易黑芝麻馒头2024-04-26 16:05:32 芝麻馒头,馒头,芝麻,黑芝麻,简易, 简易黑芝麻馒头的做法配料表
简易黑芝麻馒头的做法经验之谈STEP1、温水和酵母倒入浑浊待酵母泡开不形成疙瘩，大概5-6分钟跟着加入糖和200g的面粉用筷子或者手搅成絮状
STEP2、开始揉面直至面团光滑放进发酵箱发酵没有发酵机就放室内发酵至2.5倍大戳进面团不回弹既可出有面包机可以选择发酵功能
STEP3、拿出来把刚刚的45克手粉继续撒上去揉，
STEP4、撒上手粉，也是中筋面粉
STEP5、反复揉，要用掌心大的位置揉，面团会比较受力
STEP6、揉好的面团切开比较密，如果切可以揉成长条一个大概55-60g之间
STEP7、揉圆放上纸，放进蒸笼，水温热了以后再关掉火盖上锅盖，第二轮发酵，大概15-20分钟面团轻戳不回弹，上锅大火蒸6分钟。中小火12-15分钟关火后不开盖闷3-5分钟
STEP8、完成
|
